Perkedel Kentang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

·           1 kg kentang, potong tipis memanjang

·           5 butir bawang merah, iris tipis

·           3 siung bawang putih, cincang

·           3 batang saledri

·           2 batang bawang prei

·           1 sdt merica bubuk

·           1 sdt pala bubuk

·           1 sdm kaldu bubuk

·           2 butir telur, pisah kuning dan putihnya

·           garam halus secukupnya

Cara Membuat:

1.        Kentang digoreng hingga matang, angkat dan segera dihaluskan.

2.        Tumis bawang merah dan bawang putih, angkat lalu campurkan dengan kentang halus.

3.        Tambahkan seledri, bawang prei, 2 kuning telur, merica, pala, kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

4.        Bentuk adonan bulat agak pipih, celupkan pada putih telur yang sudah dikocok sebentar.

5.        Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.